料理初心者でも安心して通える|錦糸町で精進料理教室 Hiro's Kitchen

駅近くの少人数制のアットホームな精進料理のお料理教室です

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お知らせ

~お知らせ~

Hiro's kitchen
この度、ホームページを新しくいたします。

今までこちらのサイトをご覧になっていただいておりましたが、

2021年 9月30日をもって


hiros-kitchen.com

にドメインが変わり、新しいサイトに変更します。

急にホームページが無くなると驚かれるかも知れませんが、

変更によりお客様が使いやすくなりますので、

これからも 
精進料理教室 Hiro's kitchen をよろしくお願いいたします。
2021年08月31日 00:01

*九月のレッスンについてのお知らせ*

茄子の花_コピー_コピー
九月は三重県出張のため、お休みいただきます。

夏の疲れが出てくる九月は、伝統的な発酵調味料を使って美味しい野菜料理を作ることで腸内環境を整えるとよいですね。

腸内環境が良ければ、免疫力アップになり、元気にイキイキ生活できますよ。

発酵調味料を使う野菜料理…?

難しいお料理ではありません。

日常でよく食べられている味噌汁もそうです!

疲れて、何も作れない日は具だくさんの味噌汁で立派なおかずになります。

そこに生姜をすって入れれば、さらに良いですね(^_^)

教えてもらった献立を作れるようになることも大切ですが、

本当に大切なのは日常生活で少しでも身体の為を思って食べることが出来る様になることです。

この教室でお教えしたいのは技術だけではなく、お料理の根底にある心なのです!

それは、自分を大切にして他者を大切にして、その優しい心が世界中に波及する...そんなイメージですね。

それでは、十月に秋の献立をご一緒に作ることを楽しみにしております。(^_^)

 
2021年08月03日 01:00

暑い日が続きますね

丸ごと蒸しトマト_コピー
毎日暑いですね(;'∀')

私は年を重ねるごとに夏がきつく感じるようになりました。

外のうだるような暑さや、室内の冷房からの冷えもじわじわと身体に負担をかけます。

こういう時は ”ちゃんと食べて、ちゃんと休む” 事が大切ですね。

暑さと湿気で食欲がなくなる時期なので、あっさりとした夏野菜で身体を冷やし、冷房で冷えた身体を生姜で温めましょう!

八月の献立は夏野菜豊富でカラフルな仕上がりになっております。

トマトが一個入るとパッと華やかになりますね!

酢の物も生姜を使って身体を冷やしすぎない様にしています。

野菜のエネルギーを取り入れて夏を元気に乗り切りましょう!

 
2021年08月03日 00:01

★☆七夕です☆★

R3七夕飾り_コピー
今年も皆様には思い思いの短冊を書いていただきました!(^_^)

やはりコロナウイルス感染症の早期収束を願うものが多かったですね。

七月の献立は七夕ちらしと素麺を天の川に見立てたお吸い物などです。

星形のパプリカとオクラで星空をイメージしています。

もう一つ七月に忘れてはならない料理は「うなぎの蒲焼」ですね。

もちろん、精進料理なので本物のうなぎは使いませんが、うなぎの蒲焼に見立てたウナギもどきを作ります。

簡単ですのでどなた様でも気負わずにご参加下さい。(*^▽^*)

 
2021年07月07日 15:30

六月の基本の精進料理

令和三年6月の基本の精進料理2_コピー
基本の精進料理はゆっくりと基本を学びたい方にピッタリのコースです。

献立は月毎のものとほぼ同じですが、良いお野菜が手に入ると大幅に変わることがあります。

その時が一番美味しい、旬のものを召し上がっていただきたいので、献立に沿って材料を探すよりは

自然にあるものを使い、天と地の恵みをいただくということです。

もちろん、召し上がれないものは事前にお知らせいただきますので、安心してご受講くださいませ。
2021年06月17日 00:01

六月のレッスンについてのお知らせ

紫陽花_コピー
今年の五月も昨年と同様に中々遠出を楽しめない状況でしたね。

コロナウイルス感染症の最前線で働いておられる方々には感謝の気持ちでいっぱいです。

こんなに長い期間、感染症と戦うとは誰も想像出来なかったでしょう。

皆様どうぞご自身のお身体を大切にしてくださいね。

さて、六月のお教室は後半の土日(19日・20日・26日・27日)はお休みになりますので、

週末希望の方はお早めにご予約お願い致します。
2021年05月30日 00:01

緊急事態宣言期間中の営業に関するお知らせ

春の景色
緊急事態宣言が発令されましたので、宣言期間中は新規のご予約は受け付け出来なくなりました。

以前からのご予約の方のみ感染対策をしっかりと行い、営業いたします。

大変申し訳ありませんが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

 
2021年04月24日 00:01

筍の季節がやってきました。

令和三年4月の献立_コピー
桜の花が綺麗ですね。

散る姿も美しく、季節の移ろいを感じます。

春といえば、春キャベツ、新じゃが、山菜など美味しいものが思い浮かびますが、

何と言っても『たけのこ』が美味しいですよね(*´▽`*)

4月はそんな筍を使った春らしい献立です!

最近は暖かいので4月の下旬には筍が手に入りにくくなります。

メニュー変更もあり得ますので、ご了承ください。
2021年04月01日 00:01

令和三年 三月の献立

令和三年3月の献立_コピー
三月になり、日に日に春の訪れを感じる季節になりましたね。

桜が咲くのが楽しみですね。

三月の献立は

・雛祭り寿司
・独活のお吸い物
・山菜の天ぷら
・菜の花の辛子酢味噌和え
・春キャベツの生姜炒め
・季節の野菜の煮物

になります。

※仕入れ状況でメニューが変わることがあります。

気候変動の影響か、三月も下旬になりますと食材が手に入りにくくなることがありますので

場合によっては急なメニュー変更をご了承いただけたらと思います。
2021年03月01日 00:01

一月の営業に関するお知らせ

緊急事態宣言下ですが、皆様どのようにお過ごしでしょうか?

前回の時と違い、身近に罹患される方が増えてきましたので、

大事を取って、一月から二月の半ばまでの営業はお休みさせていただくことになりました。

ご予約待ちのお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、

何卒、ご理解の方よろしくお願いいたします。
2021年01月11日 00:01

精進料理教室
Hiro's kitchen

東京都墨田区
錦糸3-3-2 清水ビル3F

教室 10:30〜14:00
受付 10:00〜17:00

【定休日】
日・月・木
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