料理初心者でも安心して通える|錦糸町で精進料理教室 Hiro's Kitchen

令和二年　二月の献立

二月の献立は節分に因みまして、炒り豆を使った炒り豆ご飯です。

大豆はタンパク質が豊富なので寒さ厳しい季節に積極的にいただきたい食材ですね。

その他のメニューも蕪、大根、白菜、蓮根など冬に採れる甘いお野菜を豊富に使います。

・炒り豆ご飯
・蕪の味噌汁
・かぶら蒸し
・ふろ吹き大根
・白菜のアチャラ漬け
・蓮根のきんぴら

かぶら蒸しが養老蒸し（長芋の蒸し物）になることがあります。