お知らせ｜錦糸町の精進料理教室 Hiro's kitchen（ヒロズキッチン）

12月の献立

段々と寒くなって参りました。

お野菜も冬になると甘みが増してきますね。

冬は油を使ったり、とろみをつけたりして冷めにくいお料理が良いですね。

１２月の献立は

・蓮根の混ぜご飯
・蓮根団子の澄まし汁
・春菊の胡麻和え
・人参と春菊のかき揚げ
・養老蒸し（長芋の蒸し物）
・三菜びたし

になります。

※仕入れ状況でメニューが変わることがあります。

なお、12月半ばまで三重県での仕事のため、12月16日からのレッスン再開になります。

日数が少ないため、ご予約はお早めにお願いいたします。

2019年11月28日 00:05

11月の一汁一菜の献立

秋も深まり、段々と木々が色づいて参りましたね。

遅ればせながら１１月の一汁一菜の献立こちらです。

・厚揚げステーキ

・さつまいもとキノコの味噌汁

・雑穀米

※仕入れ状況でメニューが変わることがあります。

2019年11月17日 07:00

料金改定のお知らせ

いつもご利用いただいている皆様ありがとうございます。

この１１月から料金を改定することになりました！

精進料理クラスが５０００円から６０００円に

一汁一菜クラスが３０００円から４０００円になります。

と言いますのも、精進料理はお野菜だけの料理なので、調味料や素材に気を遣い、

有機野菜や自然栽培を使っております。献立が多くなると手に入らないものが出てきますが

なるべく、国産で放射能の影響がない地域のものを使っていますので材料費が高くなってしまうのです。

全て安価な材料で揃えることは簡単ですが、心を込めて野菜や調味料を作っている方々の商品を買って応援することが

環境に優しく、皆様のお身体にも優しく、自然を大切にするという私のお料理教室のコンセプトに合っているのです。

皆様ご理解の程よろしくお願いいたします。

2019年10月29日 13:00

１０月の一汁一菜の献立です。

１０月の献立

・三色丼
・きのこの味噌汁
・ほうれん草の胡麻和え

になります。正式には一汁一菜ではないですが、
お豆腐で出来た炒り卵とそぼろを是非お試しください(*^-^*)

2019年10月13日 13:41

10月の献立

10月の献立は秋らしく、きのこを豊富に使っています。

ここ数年は秋になっても涼しくなりませんね。

涼しくなってから出回るお野菜を仕入れるのが難しくなっておりますので、

急なメニュー変更などご容赦いただけますよう、よろしくお願いいたします。

10月の献立

・焼き舞茸ご飯
・きのこ汁
・舞茸のカキフライもどき
・焼きなす田楽
・なすの塩もみ
・柿と春菊のサラダ

2019年10月13日 12:49

基本の一汁一菜コースを始めます。

以前から生徒さんの感想で、
「たくさんのメニューを一度に作るので、色々なものを作れて、色々なものが食べられて嬉しいのですが、
何品かは他の生徒さんが作っていて、いつの間にか出来ていました！」という声が聞かれていました。

六品ほど作るとなると同時並行で調理しますので、お時間や温度管理の問題で全員で一品ずつというのは難しいところがあります。

そこで、精進料理の基本である一汁一菜を丁寧にお教えするコースを始めます。

主食・主菜・汁物・香の物

を最初から最後まで皆さんと一緒に作っていきます。

この基本を覚えることで、日常の食事作りが少しずつ変わっていきますよ。

一汁一菜コース　　　～九月の献立～　お一人様3,000円

　　　　・発酵玄米 or 雑穀米
　　　　・厚揚げの酢豚風
　　　　・なすとオクラの味噌汁
　　　　・香の物

2019年08月26日 15:58